Sie berichten Ihnen von ihren Erfahrungen…
Das Royal Luxembourg
Philippe Scheffer, Geschäftsführer
„Wir haben der nachhaltigen Entwicklung und den zum Schutz der Umwelt notwendigen Maßnahmen stets große Bedeutung beigemessen. Es erschien uns naheliegend, diese Bemühungen durch den Erwerb eines in dieser Branche anerkannten Zertifikats zu untermauern. Unser erstes EcoLabel erhielten wir im Jahr 2009.“
Bereits seit mehreren Jahren haben wir das Interesse unserer Kunden am Thema Umwelt festgestellt. Die Möglichkeit, eine Zertifizierung oder ein Gütesiegel hervorzuheben, ist ein Qualitätsmerkmal und ein Beweis für unser Engagement.
Die Arbeit an der Erlangung dieses Gütesiegels ermöglicht es uns, uns regelmäßig selbst zu hinterfragen und unsere Abläufe sowie unsere Arbeitsmittel kontinuierlich zu verbessern. Dadurch können wir unseren Kunden zudem einen Service bieten, den sie von einem Betrieb wie dem unseren erwarten dürfen. Im Jahr 2019 haben wir unser Haus mit Ladestationen für Elektrofahrzeuge ausgestattet.
Um das EcoLabel zu erhalten, werden im Rahmen eines umfassenden Audits, dem wir uns unterziehen, zahlreiche Aspekte beleuchtet. Dadurch werden Ziele deutlich, an die wir zuvor nicht besonders gedacht hatten oder bei denen noch Verbesserungsbedarf bestand. Es handelt sich um eine Teamarbeit, an der zahlreiche Abteilungen des Hotels beteiligt sind, darunter der technische Dienst, der Einkauf, die Wäscherei, die Gastronomie und viele weitere. Eine echte Gruppenarbeit, die von Jean-Marc Cantova, unserem technischen Leiter, geleitet und durch die im Rahmen dieser Zertifizierung vorgesehene Begleitung unterstützt wird, was eine nicht zu unterschätzende Hilfe darstellt. Ein ganzes Team steht bereit, um unsere Fragen zu beantworten und dieses Projekt gemeinsam zum Erfolg zu führen.“
Originaltext
„Die Jugendherbergen sind aus der lokalen Wanderbewegung hervorgegangen und daher seit ihrer Gründung eng mit der Natur verbunden. Darüber hinaus haben wir einen pädagogischen Auftrag und möchten unseren Gästen aus aller Welt ein Vorbild sein. Die Zusammenarbeit mit den Gütesiegeln hilft uns dabei, unsere Qualitätsstandards erheblich und kontinuierlich zu verbessern.“
Das EcoLabel ist für uns besonders interessant, da es in seinen Kriterien die lokalen Bedingungen, Gegebenheiten und Infrastrukturen berücksichtigt. Die Begleitung der Betriebe hat sich als äußerst nützlich erwiesen, da sie fachliche Kompetenz mit lokalem Know-how verbindet. Dies ermöglicht eine gezieltere Unterstützung sowohl der jeweiligen Unternehmen als auch des nachhaltigen Tourismus in Luxemburg insgesamt.
Mit dem EcoLabel möchten wir vor allem unseren Beitrag zu einem nachhaltigeren Tourismus leisten und dem Vorbild gerecht werden, das wir sein möchten. Insbesondere gegenüber unseren jungen Gästen tragen wir eine Verantwortung, die wir übernommen haben und der wir gerecht werden müssen.
„Selbstverständlich freuen wir uns, unsere Bemühungen in diesem Bereich hervorzuheben, denn schließlich ist Nachhaltigkeit heutzutage auch ein Verkaufsargument – ein positiver Trend, den wir begrüßen.“
Übersetzter Text
Jugendherbergen in Luxemburg
Karsten Stragies, Leiter für nachhaltige Entwicklung
Warum haben Sie sich gerade für dieses Label entschieden?
Nach Prüfung der verschiedenen Möglichkeiten erschien uns dies als das einzige Label, das alle Aspekte des ökologischen Wandels im Hotel- und Gaststättengewerbe berücksichtigt, ohne dabei von Anfang an zu drastisch zu sein, und das Anpassungen und Weiterentwicklungen bereits nach Erhalt des Labels zulässt. Die Umsetzung des EcoLabel ermöglichte es uns, im Team zu arbeiten, und erforderte Überlegungen sowie eine Änderung der Einstellung auf allen Hierarchieebenen.
Was wollten Sie mit der EcoLabel-Zertifizierung erreichen?
Wir wollten den unterschiedlichen Anliegen unserer Kunden gerecht werden und bei unseren Teams ein Bewusstsein für Verschwendung sowie für die Nutzung kurzer Lieferketten schaffen. Wir wollten Überlegungen darüber anstoßen, ob es notwendig ist, unsere Arbeitsweise im Tagesgeschäft zu überdenken.
Welche Vorteile hat die Zertifizierung tatsächlich gebracht?
Die Zertifizierung bedeutet für uns die Verpflichtung, bei jeder Entscheidungsfindung die Auswirkungen im Zusammenhang mit den Kriterien des Gütesiegels zu berücksichtigen und uns stets mit den Hintergründen von Abläufen und Prozessen auseinanderzusetzen. Wir haben eine große Zufriedenheit sowohl bei den Mitarbeitern als auch bei den Kunden festgestellt.
Wie haben Sie das Zertifizierungsverfahren erlebt?
Eine sehr positive Erfahrung. Während der Arbeitsgruppen wurden wir begleitet, alle unsere Fragen wurden beantwortet und wir erhielten zahlreiche Anregungen. Am Tag der Zertifizierung war eine Beraterin anwesend, die mit unseren Unterlagen und unseren Erwartungen vertraut war.
Die Begleitung und Betreuung wurde auch nach dem Audit fortgesetzt, um die Entwicklung unseres Vorhabens und die von uns geplanten Maßnahmen weiter zu begleiten.
Originaltext
Parc Hotel Mondorf
Patrick Le Meur, Direktor
Campingplatz Liefrange
Anna Hollenbach
Warum haben Sie sich gerade für dieses Label entschieden?
„Das EcoLabel setzt sich ebenso wie unser Campingplatz Liefrange für einen nachhaltigen Tourismus ein und ist zudem ein nationales Gütesiegel. Aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden. Seit Herbst 2020 haben wir unsere Zusammenarbeit zudem auf ECOCAMPING in Deutschland ausgeweitet.“
Was wollten Sie mit der EcoLabel-Zertifizierung erreichen?
Wir wollten einen weiteren Schritt in Richtung Umweltschutz, nachhaltige Entwicklung, sanfter und naturverbundener Tourismus gehen und unsere Gäste für diese Themen sensibilisieren. Darüber hinaus wollten wir schrittweise zu einer immer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Betriebsführung übergehen und Gäste auf unseren Campingplatz anziehen, denen diese Aspekte sowohl in ihrem Alltag als auch während ihres Aufenthalts wichtig sind.
Welche Vorteile hat die Zertifizierung tatsächlich gebracht?
Das Label hat es uns ermöglicht, ein weiteres Zeichen für den Umweltschutz bzw. die nachhaltige Entwicklung zu setzen und in diesem Bereich intern verschiedene Maßnahmen erfolgreich umzusetzen. Seit wir das EcoLabel tragen, haben wir bereits zahlreiche positive Rückmeldungen zu unserem Engagement für Nachhaltigkeit erhalten.
Wie haben Sie das Zertifizierungsverfahren erlebt?
„Ein großes Lob an das gesamte EcoLabel-Team, das uns während des gesamten Prozesses hervorragend beraten und unterstützt hat, wodurch wir das Audit erfolgreich bestehen konnten.“
Übersetzter Text
„Die Einführung des Zertifizierungsverfahrens in unserem Hotel wurde durch eine gute Vorbereitung und die Unterstützung einer Beraterin des Oekozentrums Pafendall erleichtert. Ihre Fragen waren einfach und sehr zielgerichtet. Dadurch konnten wir diesen Zertifizierungsprozess zügig umsetzen. Wir erhielten Checklisten, und die Beraterin unterstützte uns bei der Umstellung der Produkte und beriet uns, wie wir Einsparungen erzielen und die Kriterien des Gütesiegels bestmöglich erfüllen können.“
Originaltext
Parc Hotel Alvisse
Mireille Micoud, Geschäftsführerin
Mercure Luxemburg Kikuoka Golf & Spa
Alexandre Rueff, Geschäftsführer
Warum haben Sie sich gerade für dieses Label entschieden?
„Da wir auf einem Golfplatz liegen und vom Wald umgeben sind, gehört der Schutz unserer Umwelt zu unseren obersten Prioritäten. Daher haben wir uns für das EcoLabel entschieden, das unseren Gästen und Partnern die Qualität der Maßnahmen garantiert, die wir im Hotel tagtäglich ergreifen, um unsere außergewöhnliche Naturlandschaft zu bewahren. Darüber hinaus bietet dieses Label dank der Unterstützung des luxemburgischen Staates lokale Anerkennung. Die Zusammenarbeit mit lokalen Akteuren ist ein wesentlicher Bestandteil der DNA der Marke Mercure, zu der wir gehören. All diese Faktoren zusammen haben uns davon überzeugt, dem EcoLabel beizutreten.“
Was wollten Sie mit der EcoLabel-Zertifizierung erreichen?
Mit der Zertifizierung wollten wir eine Bestandsaufnahme unserer bereits umgesetzten Maßnahmen zum Schutz der Umwelt vornehmen. Zudem ermöglichte uns die Erlangung des EcoLabel-Zertifikats, eine starke Botschaft an unsere Kunden und Partner zu senden und damit unsere gesellschaftliche Verantwortung zu demonstrieren. Das Umweltbewusstsein und der daraus resultierende Ökotourismus gewinnen von Jahr zu Jahr an Bedeutung, und wir wollten daher unser Engagement für die Umwelt und den Ressourcenschutz anhand eines konkreten und anerkannten Indikators – nämlich des EcoLabel – unter Beweis stellen.
Welche Vorteile hat die Zertifizierung tatsächlich gebracht?
Durch die Zertifizierung konnten wir unsere Sichtbarkeit auf den luxemburgischen Tourismus-Websites wie visitluxembourg.com steigern, wo das Gütesiegel in der Beschreibung unseres Hotels besonders hervorgehoben wird. Wir hoffen daher, mehr Reisende angezogen zu haben, die sich mit nachhaltiger Entwicklung identifizieren und die Maßnahmen zur Erhaltung der grünen Umgebung unseres Hauses zu schätzen wissen. Die Teilnahme an diesem Gütesiegel hat uns zudem Anhaltspunkte für Verbesserungen geliefert, um einen Aktionsplan mit ergänzenden Maßnahmen zu erstellen, die wir umsetzen können, um den Schutz unserer Fauna und Flora noch weiter voranzutreiben.
Wie haben Sie das Zertifizierungsverfahren erlebt?
Wir wurden während aller Phasen des Zertifizierungsprozesses sehr gut begleitet. Im Vorfeld erhielten wir die Liste der Kriterien, die erfüllt werden mussten, um den Anforderungen des EcoLabel zu entsprechen. Ein Mitarbeiter unseres Unternehmens war dafür zuständig, alle für das Audit erforderlichen Unterlagen vorzubereiten, um nachzuweisen, dass wir die geforderten Kriterien tatsächlich einhielten. Bei allen unseren Fragen standen wir in engem Kontakt mit einem Mitarbeiter der zuständigen Stelle. Anschließend fand das Audit in unserer Einrichtung statt, um die genannten Punkte gemeinsam zu überprüfen. Dieser Austausch bot zudem Gelegenheit für Ratschläge und Empfehlungen, die uns Anhaltspunkte für Verbesserungen lieferten. Schließlich wurde uns das EcoLabel-Zertifikat im Rahmen einer offiziellen Abendveranstaltung in Anwesenheit der Umweltministerin Carole Dieschbourg und des Tourismusministers Lex Delles überreicht.“
Originaltext
Warum haben Sie sich gerade für dieses Label entschieden?
Als Bildungszentrum für nachhaltige Entwicklung war es uns wichtig, unseren Gruppen eine nachhaltige und gut sichtbare Unterkunft anzubieten, um unsere Inhalte und die Verwaltung der Einrichtung in Einklang zu bringen. Ganz allgemein ging es zudem darum, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards für die Unterbringung von Kindern und Jugendlichen festzulegen.
Was wollten Sie mit der EcoLabel-Zertifizierung erreichen?
Eine externe und fachliche Überprüfung unseres Nachhaltigkeitsmanagements. Die Kriterien legen klare Leitlinien fest. Die Analyse ermöglichte es uns, Schwachstellen (und finanzielle Verluste) aufzudecken. Die Einführung des Gütesiegels erfolgte schrittweise und über mehrere Jahre hinweg, bis die Liste der Schwachstellen abgearbeitet war. Insbesondere die Erhebung der betrieblichen Daten erwies sich als sehr hilfreich.
Welche Vorteile hat die Zertifizierung tatsächlich gebracht?
Insbesondere im Bereich der nachhaltigen Bewirtschaftung wurden sehr große Fortschritte erzielt, und dank gezielter Investitionen (z. B. im Bereich der Wärmedämmung) konnten Einsparungen erzielt werden, sodass sich die Investitionen innerhalb weniger Jahre amortisiert haben. In Zusammenarbeit mit der Jugendherberge Hollenfels haben wir zahlreiche Verbesserungen in den Bereichen Gastronomie, kurze Lieferketten und Qualität umgesetzt. Heute gehen wir über die Anforderungen des EcoLabel hinaus, beispielsweise mit dem Projekt „Deuxième Service“, einem „für alle offenen Kühlschrank“ zur Verwertung von Lebensmittelüberschüssen.
Wie haben Sie das Zertifizierungsverfahren erlebt?
Die Erstzertifizierung war eine echte Herausforderung, da zahlreiche Punkte gleichzeitig verbessert werden mussten. Die Unterstützung in dieser Zeit war sehr wertvoll, und oft konnten flexible Lösungen gefunden werden. Mehrjährige Umsetzungspläne wurden ausgearbeitet, umgesetzt und im Audit berücksichtigt. Das Audit war stets streng, aber sehr verständnisvoll und fand stets in einer guten Atmosphäre statt.
Übersetzter Text
Zentrum Hollenfels, Nationaler Jugenddienst
Michel Grevis, Team „Natur erleben“